Wij geloven in verse Noordzeevis

Gewoon verse vis die er die dag binnengebracht wordt. Chefs bestellen bij ons met een berichtje, 's ochtends vroeg of de dag ervoor. Rond de lunch brengen we de vis naar Amsterdam, gefileerd of niet, precies hoe jij het wil.

Aan voorraad doen we niet. Oostenwind, hoge golven en koude storm bepalen wat er in de netten zwemt. Komt jouw vis die dag niet aan land, dan bellen we en zoeken we samen een mooi alternatief voor je gerecht. De Noordzee is rijk, dus dat komt altijd goed.

Zo werken we al 20 jaar voor de beste restaurants van Amsterdam. Van Toscanini tot Rijsel en van Remouillage tot Wilde Zwijnen.

Kennismaken? Je bent ook altijd welkom op Urk.